主婦には必要

主婦には必要な知識・・それは食に関すること・・特に子供がいる、ともなるときっとその知識と言うのはより必要になってくるよな・・と言う風に感じるのです。母から聞いて知っていることも沢山あるけれども・・でも、一生懸命に自分でも勉強をする必要と言うのもあるよな・・と言う風に感じるのです。

まずはニンジン!これは私の母に教えてもらったのですが・・にんじんは1番皮に栄養があるのだそう・・でも、これは結構野菜にはある、あるあるですよね。でも、うちの母はそういっていても、ニンジンの皮と言うのは向いていましたが・・(笑)でも、もう一つ教えてもらってのは、茎の切り口の大きさと言うのは、実の芯のおおきさと一緒になっているので、出来るだけ大きくてしっかりとしているものを選んだ方がいいよ、と言う風に教えてもらいました。だから、ニンジンでまずい!と言う風に思ったのは特になかったかな、と言う風に思うのです。

また、結構曲者なのが大根・・・。この大根の大根おろしって、本当に部位によって味が変わってきますよね。辛い大根おろしになった時はその辛味が結構苦手なので、失敗したな・・と言う風に感じるのですが、これは先っぽの方がその危険性が高いのだとか・・いっつも忘れてしまうんですよね・・(汗)でも、この大根おろし、甘いのにしたい!と言う時には何と10分ほど加熱するといいのだとか!もちろんチン!でも出来るのですが!!

しかも、この大根さん、使いきれなかった場合と言うのは、冷凍保存をすると良し!しかも、そのことによってかなり味がしみ込みやすくなるので、煮込みだとか、煮物、おでんには最適!

なんて・・自分で書いていても・・結構知っているものだな・・(笑)とは自分では思ってはいるものの、実は他の人にしてみたら結構常識だったりして・・こんなことに出来るわ!なんて思っているとダメなのかな・・?(汗)でも、主婦はきっとこれからが本番!頑張りますよ!